Kolacja wigilijna w Restauracji Cafe Oranżeria Hotel****Kossak w Krakowie
w dniu 24.12.2017
Menu I
Przystawka
Karp po żydowsku
Zupa
Kwaśnica na wywarze z borowików z ziemniakami
Danie główne
Sandacz na grzance z kaszy manny z sosem polskim z kiszonego ogórka
i kopru oraz jajem przepiórczymg
Deser
Piernikowe Tiramisu
Menu II
Przystawka
Śledzie w musztardzie francuskiej
Zupa
Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi grzybami
Danie główne
Dzwonko karpia podane z wytrawną chałką i musem chrzanowym
Deser
Sernik z sosem pomarańczowym
Menu III
Przystawka
Pasztet świąteczny z sosem Cumberland
Zupa
Rosół z kurkami, warzywami i domowymi spatzlami z emulsja z koperku
Danie główne
Polędwica wołowa w sosie porto, podana z puree z młodej marchwi i pomarańczy oraz babką ziemniaczaną z pistacjami Deser
Piernik z musem kawowym podany z wiśniami w likierze
Woda mineralna niegazowana podawana w dzbankach oraz kawa lub herbata w cenie menu.
Prosimy o wybór menu do dnia 15/12/2017.
